Que son las cookies:

Son pequeños archivos de texto que se almacenan en el ordenador, teléfono móvil o tableta del usuario a través del navegador de internet que utiliza habitualmente. Estos archivos conservan información sobre las preferencias del usuario, por ejemplo: En nuestro sitio web, si ha aceptado las cookies, ayudan a nuestro sitio web a reconocer su dispositivo en su próxima visita y presentarle automáticamente información relevante, e incluso puede mostrarle el carrito de compras que dejó sin terminar.
Tenga en cuenta que las cookies utilizadas no retienen datos personales de los usuarios ni ninguna información que pueda identificarlos, tan solo información genérica sobre el uso de Internet: cómo los usuarios descubren y llegan a un determinado sitio web, el uso que le dan, cuáles son sus preferencias o la ubicación geográfica a través de la cual acceden.

¿Qué tipo de cookies hay?
Hay dos grupos de cookies que se pueden utilizar:

Permanentes: son cookies que se almacenan a nivel del navegador en el equipo de acceso (PC, teléfono móvil y tableta). Se utilizan generalmente para orientar la navegación a los intereses del usuario, permitiendo prestar un servicio más personalizado.

Sesión: son cookies temporales que permanecen en el archivo de cookies del navegador hasta que abandona el sitio web. La información obtenida por estas cookies se utiliza para analizar patrones de tráfico en la web, permitiéndonos identificar problemas y brindar una mejor experiencia de navegación.

¿Para qué valen?
Por lo tanto, las cookies sirven para ayudar a la navegabilidad del usuario en los distintos sitios web que visita, mostrándole contenido relevante e interesante en función de las propias elecciones del usuario. También son útiles porque eliminan la necesidad de ingresar repetidamente la misma información; estas son cookies de inicio de sesión, por ejemplo. Por parte de quienes los “usan”, son importantes ya que ayudan a determinar la utilidad de cierta información del sitio web, el interés y el número de usos del propio sitio web.

¿Con qué fines utilizamos las cookies?

Cookies estrictamente necesarias: permiten la navegación en el sitio web y el uso de aplicaciones, así como el acceso a áreas seguras del sitio web. Sin estas cookies, la funcionalidad del sitio web no se puede llevar a cabo.

Cookies analíticas: se utilizan de forma anónima con el fin de crear y analizar estadísticas, con el fin de mejorar y monitorear el funcionamiento del sitio web.

Cookies de funcionalidad: guardan las preferencias del usuario en cuanto al uso del sitio web, por lo que no es necesario reconfigurar el sitio web cada vez que lo visita.

Cookies de terceros: miden el éxito de las aplicaciones y la eficacia de la publicidad de terceros. También se pueden utilizar para personalizar un widget con datos de usuario.

Cookies publicitarias: dirigen la publicidad según los intereses de cada usuario, con el fin de dirigir las campañas publicitarias teniendo en cuenta los gustos de los usuarios, y, además, limitan el número de veces que ven el anuncio, ayudando a medir la eficacia de la publicidad y el éxito de la organización del sitio web.

Cómo administrar las cookies:
El usuario siempre es notificado cuando el sitio web donde se encuentra tiene una política de cookies activa o no. Esta recopilación de información puede ser rechazada por el usuario, sin embargo, esto puede resultar en la imposibilidad de que algunos contenidos no se muestren en su totalidad.
Dado que las cookies ayudan a aprovechar al máximo la navegabilidad de los sitios web, todos los navegadores -navegadores de Internet- permiten al usuario aceptar, rechazar o eliminar las cookies a través de la configuración de privacidad del navegador en cuestión. Incluso después de aceptarlos, siempre puede desactivarlos en parte o en su totalidad. Para hacerlo, debes seguir estos pasos:

Configuración de cookies en Internet Explorer - Deshabilitar cookies

Haz clic en el menú "Herramientas" y elige la opción "Opciones de Internet";
Seleccione la pestaña "Privacidad";
Mueva la barra a la parte superior, donde aparecerá "Bloquear todas las cookies".

Nota: Hay varios niveles de activación y desactivación de cookies en Internet Explorer. Para obtener más información sobre la configuración de cookies de Internet Explorer, consulte la siguiente página de Microsoft:

http://windows.microsoft.com/en-US/windows-vista/Block-or-allow-cookies

Configuración de cookies en Mozilla Firefox - Deshabilitar cookies

Haga clic en el menú "Herramientas";
Seleccione opciones";
Haga clic en el icono de "Privacidad", que se encuentra en el panel superior;
En la sección "Cookies", desactive la opción "Aceptar cookies de sitios web";
Haga clic en "Aceptar" para guardar los cambios y cerrar.

Nota: Hay varios niveles de habilitación y deshabilitación de cookies en Mozilla Firefox. Para obtener más información sobre la configuración de cookies en Mozilla Firefox, consulte la siguiente página:

http://support.mozilla.org/en-US/kb/Activar%20e%20Desactivar%20cookies?redirectlocale=en-US&r

Configuración de cookies en Chrome - Desactivar cookies

Haga clic en el menú de Chrome en la barra de herramientas del navegador.
Seleccione Configuración.
Haga clic en Mostrar configuración avanzada.
En la sección "Privacidad", haga clic en el botón Configuración de contenido.
Seleccione la opción "Bloquear definición de datos por sitios web".

Puede cambiar la siguiente configuración de cookies en la sección "Cookies":

eliminar las cookies
Bloquear cookies por defecto
Permitir cookies por defecto
Mantenga las cookies y los datos del sitio web de forma predeterminada hasta que salga de su navegador
Cree excepciones para cookies de sitios web o dominios específicos.

Nota: Hay diferentes niveles de habilitación y deshabilitación de cookies en Google Chrome. Para obtener más información sobre la configuración de cookies en Google Chrome, consulte la siguiente página:

http://support.google.com/chrome/bin/answer.py?hl=es&answer=95647&topic=14666&ctx=topic

Configuración de Cookies en Safari Web e IOS - Deshabilitar cookies

Haga clic en "Editar";
Seleccione "Preferencias";
En el panel superior, seleccione el icono "Privacidad";
En la sección "Aceptar cookies", seleccione "Nunca".

Nota: también hay diferentes niveles de activación y desactivación de cookies en Safari.